社区经营系列之拉美士彼咯（Bekok）

位于柔佛拉美士（Labis）国会选区的彼咯（Bekok）的生态旅游活动在社交媒体迅速火红起来，这一切源自一个梦想……

从一个把家乡原有的生态美景包装起来的梦想（推广旅游业，带动当地经济，留住年轻人），到一群人共同的推动落实，最后吸引到所有村民配合，“彼格下乡节”、“彼咯流星夜”、“彼咯榴莲乡”等等，采用了当地最可贵的大自然、纯朴而热情的人情味把游客的心留下，离开时，带走的是对整个拉美士乡土人情的怀念，心里惦记的是：“下次定要回来！”

这个酝酿已久的梦想，终于在今年二月农历新年前启动，在拉美士国会议员拿督蔡智勇的带领下，当地马华领袖组成的彼咯社区改造计划小组的配搭，一直都是以面子书Labis Ecotourism发布讯息，解答与义务替游客安排行程，甚至带团导览。

努力没有白费，成功没有偶然，这分荣耀应归给热爱这片乡土，辛劳实干的人民！

城市化导致大批年轻人从乡区涌到城镇，为了留住这批生力军，马华在多个选区已开始努力经营，期望通过开拓乡区的商业机会，把年轻人留下，免去离乡背井之苦。从本期开始，《蓝天》将一一为大家介绍。

所谓社区营造就是居住在同一地理范围内的居民，持续以集体的行动来处理其共同面对社区的生活议题，解决问题同时也创造共同的生活福祉，逐渐地，居民彼此之间以及居民与社区环境之间建立起紧密的社会连繫，此一过程即称为「社区营造」。

一般而言，社区营造是针对不同种类的社区议题而行动。

景点篇

到来彼咯，先参观这里居民同心制作的壁画，从简朴到3D的，让喜欢拍照的人留下美好的影像。

呼吸一口没有污染的清新空气，走入森林让肺部做一场SPA，寻找需15人才能环抱得了的柳桉树，或索性投身入瀑布，聆听着虫鸣、落叶、飞虫挥动翅膀的声音，这些声音早被城市的嚣闹淹没已久。

叶苏星（46岁）与哥哥开设的“农家乐”，能把孩子的专注力从电脑屏幕移开，除了作为经济作物的银蜂和牛蛙，小小农庄里养小白兔、羊、家禽等小动物。

玩得有点累时，可回到拉美士的温泉泡一泡，洗去一身的疲劳，据称，这温泉水对一些皮肤病和疾病有一定的疗效。

丁能的联邦土地发展局（FELDA）内的一个手工艺中心，莫哈末尤索（42岁）正埋头专注的给园丘找到的木头赋予第二次的生命，他最大的心愿是要把对木工手艺的知识传授给年轻人。

拉美士的“日出农庄”，正准备把果园发展成现代农庄，居高临下，从这里可以眺望整个拉美士的美景，包括日出日落，亲自摘下水蓊、蕃石榴、蜜糖菠罗蜜、沙莉果、西瓜等品尝，听老板陈重存（50岁）讲述耕耘的方法，这趟旅程给人添加了许多书本没有的知识。

美食篇

整个拉美士的美食最大的特点是手工制作，现做现卖，绝对新鲜，包括拉美士市内的手工包、拉美士新村的拉美士鸡丝粥及六味汤、芋头饭、彼咯内的老友记老鼠粉、三合港的住家猪肠粉、福和成饼家等。

这群辛劳的人民踏踏实实的把古早的味道留住，像福源包点，就用柴火蒸包冲茶，这份长达70年的坚持，养育了3代人。拉美士鸡丝粥及六味汤从祖父时代的小三轮车到搬进住家，身为孙子张文福（40岁）放弃新加坡的工作，回乡接过父亲张国添（70岁）的捧子，一家乐融融过着安稳的生活。彼咯的老友记面摊老板陈少升（53岁），从母亲哪里学到做面和老鼠粉的手艺，他说他面条和老鼠粉的味道是别处找不到的。

纵然工作得再辛苦，三合港的住家猪肠粉老板娘陈玉华（65岁）总是笑脸迎人，她双手制作出的猪长粉长度比普通的长约一倍，酿料也是自制的，她说，当地人只接受手工猪肠粉。当地人也告诉我们，三合港还有较其他美食，即田鸡、鳖和菜心花，许多老饕会因着这些美食到来。这些故事尽管平淡，然而平淡也是最能突显美食的原味，谁说不是呢？